Die fettarme Diät ist eine Diät mit einem geringen Gehalt an Lipiden , dh mit einer Fettaufnahme von weniger als 25 % – 30%. Wie alle Diäten ist sie in Kombination mit einer Kalorienrestriktion nützlich für die Gewichtsabnahme. Der eigentliche Zweck dieser Kur ist jedoch die Behandlung einiger Pathologien und problematischer körperlicher Zustände. Hier sind alle Funktionen und Vorteile dieser Diät.
Was sind Lipide
Lipide oder Fette sind Stoffe mit einer geringen Löslichkeit in Wasser. Diese sind hauptsächlich in Lebensmitteln tierischen Ursprungs und in vielen pflanzlichen Lebensmitteln, insbesondere in einigen Ölen, enthalten. Fette werden unterteilt in:
- Einfache Lipide : ca. 95 % in unserem Körper und in der Nahrung. Sie stellen die Hauptform der Speicherung und Verwendung im Körper dar. Im Allgemeinen erkennen wir von diesen die Triglyceride.
- Zusammengesetzte Lipide: Sie sind Fette in Kombination mit Phosphor, Stickstoff und Schwefel , entsprechen 10% in unserem Körper. Zu den bekanntesten gehören die Phospholipide und die Lipoproteine.
- Abgeleitet Lipide : aus der Umwandlung der ersten beiden Typen. Das wichtigste ist Cholesterin , aber es gibt auch Vitamin D , Ölsäure und Linolsäure .
Arten der fettarmen Ernährung
Die fettarme Ernährung kann je nach Fettanteil variieren.
NutriBees Putenbraten: eine fettarme Mahlzeit
- Traditionell: Diät mit einem Fettgehalt von weniger als 30 %, aber nicht 25 %. Es ist Teil einer mediterranen Standarddiät und reduziert teilweise die Menge an Lipiden.
- Moderat hypolipidisch : Der Anteil liegt zwischen 20 und 25 % und es werden hauptsächlich gesättigte Fette und solche tierischen Ursprungs reduziert.
- Restricted Hypolipidic : Der Fettanteil beträgt weniger als 20 % – also eine totale Reduktion aller Fette – und eine Zunahme an komplexen Kohlenhydraten um bis zu 60-65%.
Selbstverständlich wird die Art der fettarmen Ernährung entsprechend dem Bedarf und der zu behandelnden Pathologie gewählt. Die traditionelle Ernährung kann einfach als gesunde Ernährung befolgt werden, um Krankheiten wie Fettleibigkeit und Übergewicht zu reduzieren. Wenn der Fettanteil hingegen unter 25 % sinkt, ist der Ernährungsplan sinnvoll gegen Hypercholesterinämie , hohe Triglyceride , Diabetes , Bluthochdruck und Herzerkrankungen , Pankreatitis und Steine .
Empfohlene Lebensmittel
Es gibt empfohlene Lebensmittel und einige Lebensmittel, die Sie bei einer fettarmen Ernährung vermeiden sollten. Besonders zu vermeiden sind definitiv fetter Fisch, verarbeitetes Fleisch, Innereien, Aufschnitt, Süßigkeiten, Alkohol, zuckerhaltige Getränke, frittierte Speisen . Die empfohlenen Lebensmittel sind stattdessen:
- Fisch : Seehecht, Kabeljau , Goldbrasse, Zackenbarsch und Schnapper. Neben diesen mageren Fischen sind auch Fische mit hohem Omega3-Gehalt wie Lachs und Makrele enthalten. Bei Nutribees bieten wir zahlreiche Fischgerichte – gesund und ausgewogen – auf der Speisekarte, wie zum Beispiel unser Niedertemperatur-Kabeljaufilet mit Kirschtomaten und Mangold.
- Fleisch : Unter den Fleischsorten ist es gut, weißes und mageres zu wählen, wie Hühnchen, Pute , magere Teile von das erwachsene Rind. Oft sind auch einige magere Wurstwaren enthalten, wie Putenbrust, Bresaola.
- Hülsenfrüchte
- Getreide : Bevorzugen Sie das Vollkorn.
- Obst und Gemüse
- Milchprodukte : Mager- oder Pflanzenmilch, fettarmer Joghurt, Hüttenkäse, Ricotta und Ziegenkäse.
- Gewürze : Wählen Sie immer natives Olivenöl extra , Zitrone, Gewürze, Essig und aromatische Kräuter.
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