Aminosäuren sind die Nährstoffe, aus denen alle Proteine im Körper bestehen. Beim Bodybuilding werden Aminosäuren betont, da die Muskeln fast ausschließlich aus Protein, also Aminosäuren, bestehen. Der Körper verwendet sie für sein eigenes Wachstum, Reparatur, Stärkung und Produktion von verschiedenen Hormonen, Antikörpern und Enzymen. Von ihnen hängt nicht nur das Wachstum von Kraft und „Masse“ der Muskeln ab, sondern auch die Wiederherstellung des physischen und mentalen Tonus nach dem Training, der Katabolismus, die Lipolyse des Unterhautfetts und sogar die intellektuelle Aktivität des Gehirns – eine Quelle von Motivationsreizen. Insgesamt gibt es 20 proteinogene Aminosäuren, von denen acht sogenannte „essentiell“ oder unersetzlich sind (der Körper kann sie nicht in ausreichenden Mengen selbstständig synthetisieren), der Rest wird als austauschbar bezeichnet.
Aminosäuren sind eine der beliebtesten Formen der Sporternährung.
Aminosäuren im Bodybuilding
Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Aminosäuren für die Muskelregeneration nach dem Training, den Muskelerhalt während eines Trocken- oder Gewichtsverlustzyklus und das Muskelwachstum extrem wichtig sind. BCAAs spielen im Bodybuilding eine besondere Rolle. Muskelgewebe besteht zu 35% aus ihnen, BCAA haben eine Vielzahl biologischer Wirkungen und werden separat freigesetzt.
Selbst bei moderater Intensität verbraucht das Training 80% aller freien Aminosäuren – dies unterstreicht die Bedeutung der Aminosäuren-Supplementierung für eine schnelle Erholung und weiteres Muskelwachstum.
Wirkung von Aminosäuren
- Energiequelle . Aminosäuren werden anders verstoffwechselt als Kohlenhydrate, sodass der Körper beim Training viel mehr Energie aufnehmen kann, wenn der Aminosäurepool voll ist.
- Beschleunigung der Proteinsynthese. Aminosäuren stimulieren die Sekretion des anabolen Hormons Insulin und aktivieren auch mTOR , zwei dieser Mechanismen, die das Muskelwachstum auslösen können. Die Aminosäuren selbst werden als Bausteine für Proteine verwendet.
- Unterdrückung des Katabolismus. Aminosäuren haben eine starke antikatabole Wirkung, die besonders nach dem Training sowie während eines Gewichtsverlust- oder Trocknungszyklus notwendig ist.
- Fett verbrennen. Aminosäuren fördern die Fettverbrennung durch die Expression von Leptin in Adipozyten über mTOR
Nutzenbewertung
Ein wesentlicher Nachteil von Aminosäuren sind ihre hohen Kosten und geringen Dosierungen. Wenn Sie nicht unter finanziellen Zwängen stehen, können Sie 4-mal täglich 10 g Aminosäuren einnehmen und gute Ergebnisse erzielen. Auf der anderen Seite können Sie 4-mal täglich 20 Gramm Protein zu sich nehmen und Sie werden fast die gleichen Ergebnisse beim Aufbau von Muskelmasse erzielen und 80% Geld sparen.
Fazit
Komplexe Aminosäuren haben nur wenige Vorteile gegenüber Molkenprotein und liegen auch hinter (und sind teurer) als Proteinhydrolysat. Geben Sie Protein und BCAA-Aminosäuren sowohl beim Muskelaufbau als auch beim Abnehmen den Vorzug.
Arten von Aminosäuren
Aminosäurekomplexe unterscheiden sich in Zusammensetzung, Aminosäureverhältnis und Hydrolysegrad. Freie Aminosäuren, normalerweise isoliert (Glutamin, Arginin, Glycin und andere), aber auch Komplexe werden gefunden. Hydrolysate sind abgebaute Proteine mit kurzen Aminosäureketten, die schnell resorbiert werden können. Di- und Tripeptidformen sind im Wesentlichen auch Hydrolysate, nur die Aminosäureketten sind kürzer und bestehen aus 2 bzw. 3 Aminosäuren und werden sehr schnell resorbiert. BCAA ist ein Komplex aus drei Aminosäuren – Leucin, Isoleucin und Valin, die in der Muskulatur am meisten nachgefragt werden und sehr schnell resorbiert werden.
Viele sind verwirrt, wenn ein Hersteller in der Zusammensetzung oder Beschreibung auf ein Proteinhydrolysat hinweist, daher gibt es oft Aussagen, dass es sich tatsächlich um ein „komprimiertes Protein“ handelt. Die Forschung hat jedoch gezeigt, dass hydrolysiertes Protein schneller absorbiert wird als freie Formen von Aminosäuren. Dies liegt wahrscheinlich daran, dass Di- und Tripeptide weniger Wirkstofftransporter im Magen-Darm-Trakt benötigen.
