In den letzten zwei Jahren hat sich der Beyond Burger zum Fetischprodukt der USA und zu einem zunehmend Kult Essen in unserem Land entwickelt. Viele definieren es als die neue Grenze der Pflanzenernährung. Dank seines Geschmacks gelingt es diesem neuen Lebensmittel sogar, selbst leidenschaftliche Liebhaber von rotem Fleisch einer gesünderen und pflanzlichen Ernährung näher zu bringen. Aber was ist dieser Burger und wo findet man ihn? So revolutioniert Beyond Burger die Essgewohnheiten vieler.
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Die Idee des veganen Burgers ist geboren
Das Aufkommen von tierischen Ersatztieren und ihre immer weiter verbreitete Verbreitung – nicht nur in Fastfood-Restaurants, sondern auch in Supermärkten – kann nur jedem gefallen, der sich mit veganer Ernährung beschäftigt. Genau dies ist bei Beyond Meat der Fall, dem amerikanischen Unternehmen mit Sitz in Los Angeles, das 2009 mit der Entwicklung und Herstellung von Fleischersatzprodukten und Gemüse- Milchprodukte auf Basis von Milchprodukten: 2016 vermarktet es den ersten Gemüseburger, der nach Fleisch schmeckt! Tatsächlich ist sein Geschmack praktisch der gleiche wie der eines echten Rindfleischburgers, so sehr, dass Sie ihn im Metzgerei von Lebensmittelgeschäften. Der einzige Unterschied? Seine Zusammensetzung 100% pflanzlich und damit gesünder für unseren Körper und nachhaltiger für die Umwelt.
Beyond Burger: Wie wird er hergestellt?
Der Beyond Burger entstand aus der Notwendigkeit, ein Produkt zu kreieren, das sowohl im Geschmack als auch in den Nährwerten dem Fleisch völlig ähnlich ist. Veggie-Burger gibt es bekanntlich schon länger und bestehen in der Regel aus einer Mischung aus Gemüse und Hülsenfrüchten. Aus ernährungsphysiologischer Sicht zeichnen sie sich jedoch nicht durch Proteingehalt aus, Aminosäureprofil und Eisen Gehalt. Daher ging das US-Unternehmen genau „ beyond „, „ beyond “ und schaffte es, ein Produkt mit 20 g Protein und 25 . zu entwickeln % der empfohlenen Eisendosis . Der Burger besteht daher aus einigen Zutaten wie
- Erbsenproteinisolat
- Rapsöl
- Kokosöl
- Hefeextrakt
- Kartoffelstärke
- Rübenextrakt
- Bambusfaser
Beyond wird so zur Alternative zum Beefburger, ohne GVO, ohne Gluten, Cholesterin und Soja. Ein weiterer wichtiger Punkt des Unternehmens ist der der Nachhaltigkeit: Beyond Meat spricht von einer Umwelteinsparung, die 95 % der Landnutzung und 75 % des Wassers entspricht, bei einer Reduzierung der Emissionen.
Wo finde ich es?
Der berühmteste Gemüseburger der Welt ist seit einiger Zeit in vielen veganen Restaurants und auch in einigen Supermärkten und Discountern erhältlich. Wir von Nutribees haben dieses Lebensmittel in unsere Speisekarte aufgenommen, in zwei gesunden und leckeren Rezepten:
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- Beyond Burger mit Kichererbsen, Reis und Karotten gratiniert
- Beyond Burger mit Rote-Bete-Hummus und grünen Bohnen
Auf der Website und verpassen Sie nicht die Gelegenheit, die neue Grenze der pflanzlichen und veganen Ernährung zu probieren.
