Jeder kennt mittlerweile die Bedeutung von Antioxidantien für unser Wohlbefinden. Diese Stoffe wirken freien Radikalen entgegen und helfen, unser Gewebe gesund und unseren Körper jung zu halten. Die Einnahme von Antioxidantien erfolgt sowohl mit Supplementierung , beides dank proprietäre reichhaltige Lebensmittel . Aber welche Lebensmittel sind als natürliche Antioxidantien definiert, die dem Altern entgegenwirken?
Was sind Antioxidantien
Unser Körper unterliegt ständig Stoffwechselreaktionen, die zur Bildung von freien Radikalen führen. Diese schädigen Zellstrukturen, verursachen Zellalterung und die Entwicklung verschiedener Pathologien, Krebsarten und Krankheiten. Um der Wirkung freier Radikale entgegenzuwirken und die Zelloxidation zu verhindern, gibt es Substanzen, die als Antioxidantien bezeichnet werden. Neben den synthetischen, die durch Nahrungsergänzung aufgenommen werden, ist es auch möglich, natürliche Antioxidantien in Ihre Ernährung aufzunehmen. Um genau zu sein, werden Antioxidantien unterteilt in:
- Endogene Antioxidantien : Enzyme wie Glutathion und Melatonin .
- Exogene Antioxidantien : Sie alle sind natürliche Antioxidantien , Nahrungsergänzungsmittel , die in Entgiftungsprozesse eingreifen.
Natürliche Antioxidantien
Natürliche Antioxidantien sind Stoffe, die mit einer gesunden Ernährung und der Einnahme von vitaminreichen Lebensmitteln zugeführt werden. Die fraglichen Vitamine sind Vitamin A , Vitamin C und Vitamin E ; zusätzlich dazu auch Mineralien mineral wie Kupfer, Zink, Selen, Carotinoide und Polyphenole sind sehr wertvolle natürliche Antioxidantien. Die meisten Biologen und Ernährungswissenschaftler empfehlen die Einnahme von natürlichen Antioxidantien durch kleine Vorsichtsmaßnahmen. Es ist ratsam, 5 Portionen Obst und Gemüse über den Tag hinweg zu sich zu nehmen, Olivenöl zum Würzen zu verwenden, Speisen etwas zu kochen um die organoleptischen Eigenschaften zu erhalten .
Vitamin A
Vitamin A, auch bekannt als Retinol , ist ein fettlösliches Vitamin. Alle Lebensmittel tierischen Ursprungs wie Milch, Eier, Käse enthalten Retinol, während Gemüse Carotinoide ( Beta-Carotin ) enthält, insbesondere Gemüse mit orange-gelber Farbe wie Kürbis , Karotten, Paprika, Granatapfel.
Vitamin C
Vitamin C – oder Ascorbinsäure – ist das stärkste Antioxidans in der Natur. Es spielt eine aktive Rolle im Immunsystem , schützt Zellen vor Stress, synthetisiert Proteine und spielt eine grundlegende Rolle im Energiestoffwechsel . Vitamin C ist in vielen Obst- und Gemüsesorten wie Orangen, Erdbeeren, Mandarinen, Spinat, Brokkoli, Tomaten enthalten. Da es sich um ein leicht abbaubares Vitamin handelt, wird empfohlen, diese Lebensmittel nicht länger als 3/4 Tage aufzubewahren und überwiegend roh oder leicht gegart zu verzehren.
Vitamin E
Vitamin E ist ein fettlösliches Vitamin und besteht aus Tocopherolen und Tocotrienolen . Es kommt hauptsächlich in Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs vor und seine Wirkung wird durch Selen verstärkt, das hilft, das Altern zu bekämpfen und die Durchblutung zu verbessern . Die Hauptnahrungsmittel, die reich an Vitamin E sind, sind Pflanzenöle, Nüsse und einige Gemüsesorten.
Lebensmittel reich an Antioxidantien
- Obst und Gemüse : die reichsten an natürlichen Antioxidantien sind Tomaten, Spinat, Kohl, Rosenkohl, Rüben, Blaubeeren, Trauben, Brombeeren, Grapefruit, Erdbeeren, Orangen, Karotten, Kürbis , Aprikosen, Kirschen usw. …
- Getreide : Wir empfehlen die Einnahme von Vollkorn , da Weizenintegral das Richtige ist mit dem größten Anteil an Vitamin E, Carotinoiden und Mineralstoffen wie Zink, Kupfer und Selen. Bevorzugen Sie daher Getreide wie Hafer, Dinkel, Gerste, Buchweizen . In unseren Speisekarten finden Sie immer vollkornreiche Gerichte wie unseren Dinkel- und Garnelensalat.
- Hülsenfrüchte : Ihr Verzehr wird sogar täglich empfohlen. Natürlich mit Schale zu essen, da reich an Polyphenolen. Hülsenfrüchte sollten zart gekocht werden, niemals al dente.
- Mehr Fisch und weniger Fleisch : Es ist besser, Fisch dem Fleisch vorzuziehen, vor allem durch die Wahl Kaltwasserfische wie Makrele, Sardinen, Thunfisch, Forelle, Lachs, Kabeljau reich an essentiellen Fettsäuren. Wir von Nutribees bieten viele Rezepte auf Fischbasis an, vom ersten bis zum zweiten Gang. Überprüfen Sie die Website jede Woche auf neue Menüs und wählen Sie die Fischgerichte die Sie bevorzugen.
- Gewürze : Die Verwendung von Gewürzen in der Küche ist eine ausgezeichnete Lösung, um Antioxidantien in Ihre Ernährung zu integrieren; am liebsten Ingwer , Kurkuma , Thymian, Salbei und Rosmarin.
Um natürliche Antioxidantien aufzufüllen und dem Altern entgegenzuwirken, ist eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung wichtig. Wenn Sie sicher sein möchten, dass Sie alle notwendigen Nährstoffe erhalten, probieren Sie ein personalisiertes Menü wie das von NutriBees. Machen Sie den kostenlosen Ernährungstest, um herauszufinden, welche Lebensmittel für Sie am besten sind, und haben Sie sie zu Hause für eine gesunde, stressfreie Ernährung.
